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联合国粮农组发布全球豆类产业经济报告
联合国粮农组（FAO）于2019年底发布了关于全球豆类产业经济的报告（The Global Economy of Pulses）。
该报告一共190页，分10个主要章节。报告内容涉及了全球豆类产业的发展情况、豆类的营养性能、过去15年（2001-2014年）干豌豆、小扁豆、鹰嘴豆及杂豆的种植和贸易情况、豆类的主要市场发展、以及未来发展趋势。
该报告指出，在2011-2013年中，干豌豆的主产地分别是加拿大、俄罗斯、中国、美国、印度、法国、埃塞俄比亚、乌克兰、澳大利亚和伊朗，其中加拿大（32%）、俄罗斯（13%）和中国（13%）占了全球产量的58%。干豌豆产量整体呈下降趋势，尤其中国的产量下降尤为明显。中国已经成为干豌豆的纯进口。
主要进口国是印度、中国、孟加拉国、巴基斯坦和比利时，其中印度（36%）和中国（20%）占了全球56%的进口量。
印度和中国是将豌豆作为食品食用的主要市场。印度将豌豆作为鹰嘴豆的替代品，生产干豌豆粉做他们传统的食品。在中国，20%的豌豆用于饲料，15%的豌豆 提取豌豆淀粉生产粉丝，剩余的用于其他食品食用。
如需下载全文，了解联合国对豆类市场的分析，可以通过以下链接下载。
http://www.fao.org/3/i7108en/I7108EN.pdf
