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联合国粮农组发布全球豆类产业经济报告
点击次数:439  更新时间:2020-01-02  【打印此页】  【关闭

联合国粮农组(FAO)于2019年底发布了关于全球豆类产业经济的报告(The Global Economy of Pulses)。

该报告一共190页,分10个主要章节。报告内容涉及了全球豆类产业的发展情况、豆类的营养性能、过去15年(2001-2014年)干豌豆、小扁豆、鹰嘴豆及杂豆的种植和贸易情况、豆类的主要市场发展、以及未来发展趋势。

该报告指出,在2011-2013年中,干豌豆的主产地分别是加拿大、俄罗斯、中国、美国、印度、法国、埃塞俄比亚、乌克兰、澳大利亚和伊朗,其中加拿大(32%)、俄罗斯(13%)和中国(13%)占了全球产量的58%。干豌豆产量整体呈下降趋势,尤其中国的产量下降尤为明显。中国已经成为干豌豆的纯进口。



主要进口国是印度、中国、孟加拉国、巴基斯坦和比利时,其中印度(36%)和中国(20%)占了全球56%的进口量。

印度和中国是将豌豆作为食品食用的主要市场。印度将豌豆作为鹰嘴豆的替代品,生产干豌豆粉做他们传统的食品。在中国,20%的豌豆用于饲料,15%的豌豆 提取豌豆淀粉生产粉丝,剩余的用于其他食品食用。

 

如需下载全文,了解联合国对豆类市场的分析,可以通过以下链接下载。

http://www.fao.org/3/i7108en/I7108EN.pdf

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